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糯米餈粑
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小米椒哩

家裡做燒賣剩下點糯米沒用完，就做了點小時候的回憶——餈粑了

時間:10-30分鐘
食材
糯米 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    糯米泡4個小時
  • 步驟 2/10
    上鍋蒸10分鐘
  • 步驟 3/10
    蒸好的糯米加點鹽調味
  • 步驟 4/10
    用木鏟子把鹽拌勻
  • 步驟 5/10
    拌勻後，壓實壓平
  • 步驟 6/10
    用刀切長方塊
  • 步驟 7/10
    鍋中少許油
  • 步驟 8/10
    倒入切好的餈粑
  • 步驟 9/10
    煎至金黃，翻面，煎至變色就可以出鍋了
  • 步驟 10/10
    瀝油，就可以了
小貼士

拌糯米的時候木鏟子要抹上涼水，不然粘，同樣，切的時候，也要在砧板上抹一點水，不然切了不好拿下來。

釋出於 2023-05-27
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