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糯米餈粑
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葉兒粑我們家鄉又叫它為白籺，一般在春節的時候家家戶戶都會炊上幾籠當作為年貨或送親友，製作葉兒粑的餡料有甜味和鹹味，特色是清香滋潤，醇甜爽口。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 250g
黑芝麻花生餡 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑芝麻花生餡
  • 步驟 2/8
    糯米粉倒放入盆，然後入開水再用筷子拌勻
  • 步驟 3/8
    再揉搓成光滑的粉團
  • 步驟 4/8
    取約45克的小粉團壓扁，包入餡料
  • 步驟 5/8
    封口後揉成表皮光滑的圓形
  • 步驟 6/8
    依次墊裹油紙再放入蒸籠
  • 步驟 7/8
    蒸鍋水開後再放入蒸籠，大火蒸15分鐘
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-06
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