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香蕉糯米餈粑
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什犯罕陡實

香甜，細膩，濃郁的香蕉味。家裡面來客人，媽媽買了2把香蕉和一些水果，誰知道客人不喜歡吃香蕉，客人走了之後，媽媽就叫我和哥哥負責消滅香蕉大軍，吃了兩三根，就吃不掉了，就想到做香蕉料理，家裡有正好有糯米粉，然後我就發明了香蕉餈粑。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 1碗
香蕉 1根
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好香蕉和一碗糯米粉。
  • 步驟 2/11
    香蕉剝皮，放到保鮮袋上，再把保鮮袋對著，本來準備用保鮮膜的，但是家裡沒有了。
  • 步驟 3/11
    用保鮮袋的棍碾壓香蕉。
  • 步驟 4/11
    一直碾到香蕉成泥為止。
  • 步驟 5/11
    糯米粉篩入大碗裡。
  • 步驟 6/11
    把香蕉泥混入糯米粉，由於我家的香蕉太大，我又添了點糯米粉，才開始揉。
  • 步驟 7/11
    將香蕉和糯米粉糅合成麵糰。再醒20分鐘。
  • 步驟 8/11
    這就是醒完的麵糰了，因為加了香蕉所以有點變色。
  • 步驟 9/11
    用刀面壓扁麵糰。
  • 步驟 10/11
    壓到大約1釐米薄。
  • 步驟 11/11
    切塊，下鍋炸，炸至兩面金黃，出鍋。這樣就可以吃了，喜歡吃甜食的人，可以在出鍋後，把油里加上糖，然後把餈粑迅速放到鍋裡一滾，然後再吃，就是甜的了。
小貼士

最後一步，在油里加糖，只要看到糖化了，就要立刻把餈粑放到鍋裡一滾，不然糖會焦，發黑。

釋出於 2019-11-06
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