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香蕉糯米餈
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海豚

很早以前就知道糯米餈了，但一直喜於做烘焙，總一拖再拖，一直沒有做這款呢，這次家裡有好多香蕉，放好幾天了，於是就想著反正一直想做這款的，就用香蕉餡來做一款吧！沒想到反響特好。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 50g
澄粉 15g
油 5g
香蕉 1根
牛奶 90g
糖 20g
糕粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好粉
  • 步驟 2/15
    準備好糖
  • 步驟 3/15
    糖、粉加牛奶一起拌勻
  • 步驟 4/15
    入鍋蒸15分，加油和成團，入冰箱凍至少許硬身
  • 步驟 5/15
    少許糯米粉入鍋小火炒熟
  • 步驟 6/15
    盛起裝小碗備用
  • 步驟 7/15
    香蕉切粒備用
  • 步驟 8/15
    所有材料合影
  • 步驟 9/15
    取出麵糰，揪一個佔粉
  • 步驟 10/15
    扞開
  • 步驟 11/15
    包入適量香蕉
  • 步驟 12/15
    收口朝下佔糕粉
  • 步驟 13/15
    入紙模，做好全部
  • 步驟 14/15
    擺盤入冰箱冷藏口感更佳
  • 步驟 15/15
    取出一個咬一口，哇，真的好有料好好吃，軟軟糯糯的
小貼士

1、粉和糖、牛奶拌勻蒸熟入冰箱凍至少許硬身

2、少許粉炒熟成糕粉

3、香蕉切粒備用

4、取一個麵糰佔粉扞開包入餡收口占粉入紙模即可

5、入冰箱口感更佳

釋出於 2019-07-22
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