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香煎糯米餈
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匭期蘋怯瘸

冬天因為冷，總想吃零食，加上偶爾想吃高熱量油炸煎食物，在外面吃，擔心食品安全，特別是高溫的油反覆用，不健康。還是在家做，解解饞。香噴噴，外脆內軟，美味可口。

時間:1-2小時
食材
糯米 400克
粘米粉 100克
紅豆 20克
油 2勺
白砂糖 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好糯米400克
  • 步驟 2/16
    糯米浸泡6個小時；
  • 步驟 3/16
    浸泡之後的糯米洗乾淨；
  • 步驟 4/16
    洌幹水，放入電飯鍋；
  • 步驟 5/16
    加入適量的水（水要比平時煮飯少水）；
  • 步驟 6/16
    按快速煮飯功能鍵；
  • 步驟 7/16
    糯米飯好了；
  • 步驟 8/16
    準備好粘米粉；
  • 步驟 9/16
    加入紅豆（紅豆之前煮紅豆水剩下的紅豆）、白砂糖、粘米粉，攪拌均勻；（糯米飯要壓碎；
  • 步驟 10/16
    攪拌程式好的糯米飯；
  • 步驟 11/16
    熱鍋，倒油；
  • 步驟 12/16
    把糯米飯鋪一層薄薄的在煎鍋上；
  • 步驟 13/16
    微黃，翻轉，煎另外一面；
  • 步驟 14/16
    二面微黃之後，分成四個，然後轉起四個糯米餈；
  • 步驟 15/16
    繼續煎，四個都要翻轉，黃燦燦；
  • 步驟 16/16
    香噴噴出鍋了。（外脆內軟，美味可口）
小貼士

1.糯米很軟，所以要加入粘米粉，不需要加水；

釋出於 2018-06-08
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