jxcaipu logo
香煎糯米粑粑
5.6萬 熱度 144 收藏
彼樂改醫廖

用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區流行的美食。(因地方差異，有的也用竹來代替)

重陽節有吃餈粑的習俗，在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嚐。

食材
豬肉 150g
豆芽 250g
蔥 150g
糯米粉 1000g
油 2勺
鹽 1勺
糖 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好糯米粉
  • 步驟 2/11
    放入適量的糖揉
  • 步驟 3/11
    放入適量的水揉10分鐘
  • 步驟 4/11
    已經揉好的糯米粉
  • 步驟 5/11
    已經炒好豬肉豆芽餡料
  • 步驟 6/11
    拿一塊揉好的糯米粉
  • 步驟 7/11
    放入一勺餡料，包好即可
  • 步驟 8/11
    依次包好糯米餈
  • 步驟 9/11
    放入鍋裡蒸上15分鐘
  • 步驟 10/11
    蒸好後鍋裡放入少許的油煎糯米餈，煎到兩面金黃即可
  • 步驟 11/11
    已經做好的成品
小貼士

1、喜歡吃不油膩的就不用煎了，餡料可以依個人口味，甜的鹹的都可以

2、糯米粉揉上一段時間，才好吃

釋出於 2022-08-07
292
相關菜譜
寫評論