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糯米粑粑
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我的神啊麻直枘

糯米粑粑是傳統的點心，餡料可以是甜的，也可以鹹的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 50g
糯米粉 1000g
包菜 250g
油 1勺
鹽 少許
蠔油 1勺
白糖 2勺
雞粉 少許
蔥 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肉切小丁，包菜也是，蔥花切好備用
  • 步驟 2/14
    把豬肉丁放下去爆
  • 步驟 3/14
    爆到微黃出油後，放入蔥白爆香
  • 步驟 4/14
    然後放入切好的包菜翻炒，下少許鹽
  • 步驟 5/14
    炒五分鐘後，放入一勺蠔油
  • 步驟 6/14
    最後放入適量蔥花翻炒均勻即可
  • 步驟 7/14
    已經炒好的餡料
  • 步驟 8/14
    兩斤的糯米粉，放入兩勺白糖
  • 步驟 9/14
    用適量的水揉捏成團
  • 步驟 10/14
    已經揉好的麵糰
  • 步驟 11/14
    取一小塊粉，捏扁，翻入包菜，捏成圓形即可
  • 步驟 12/14
    依次包好的粑粑
  • 步驟 13/14
    鍋裡放入開水然後上鍋蒸15分鐘即可
  • 步驟 14/14
    已經蒸好的糯米粑粑
小貼士

餡料可以隨機個人改變，糯米粉放入太多糖會太膩口，所以要放少許就可以了，餡料要炒幹水，要不然包的時候就會難包

釋出於 2019-06-10
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