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香蕉糯米餅
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帥呆scarcity

香蕉特有的香味，加上糯米粉的軟糯，這款小餅真的特別實用，口感和我們平時吃的油炸糕類似，喜歡的看看吧：

時間:10分鐘內
食材
香蕉 1根
糯米粉 200g
豬油 1勺
植物油 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備香蕉一根，大點的，熟透點的更好。
  • 步驟 2/10
    將香蕉碾成泥備用。
  • 步驟 3/10
    將200克左右的糯米粉（超市賣的），加入香蕉泥中，一定要加入一勺豬油（它起軟糯不硬的作用，至關重要）
  • 步驟 4/10
    和成特別軟的麵糰，蓋保鮮膜20分鐘。
  • 步驟 5/10
    案板抹點油，防止面粘。搓條。
  • 步驟 6/10
    下劑子
  • 步驟 7/10
    按扁成小餅（沒有面包屑的此時可以直接油炸）
  • 步驟 8/10
    將小餅放麵包屑裡粘均勻，按扁。
  • 步驟 9/10
    做好的小餅
  • 步驟 10/10
    鍋里加油，炸熟即可。
小貼士

油溫不要太高了，五成油溫就可以。

釋出於 2020-08-05
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