果凍糯米餈 - 果凍糯米餈的做法,果凍糯米餈怎麼做好吃,果凍糯米餈的家常做法 - 京細菜譜

果凍糯米餈

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以前做過糯米餈，偶然突發奇想，做了這個果凍糯米餈。蘋果經過熬煮再做成果凍，就變成了黃黃的、很好看的顏色，用做餡料做成糯米餈，非常香甜，太好吃了。

時間:30分鐘-1小時

食材

蘋果 1個

啫哩粉 100g

糯米粉 70g

白糖 10g

椰蓉適量

烹飪步驟

步驟 1/10

蘋果去皮，切成小丁。
步驟 2/10

鍋內放500毫升的水，放入蘋果丁，燒開，小火煮。
步驟 3/10

煮到蘋果半透明時，倒入100克的啫哩粉，攪拌一下。
步驟 4/10

趁熱倒入容器內。
步驟 5/10

晾涼後扣在盤中。
步驟 6/10

切成小塊。
步驟 7/10

糯米粉70克加10克白糖，100克水，攪拌至無粉粒。
步驟 8/10

放入微波爐高火加熱兩分鐘即可。
步驟 9/10

取出後攪拌，蓋保鮮膜晾涼。
步驟 10/10

盤中鋪上椰蓉，手上沾水，取一小塊糯米麵團拍扁，包上一小塊蘋果凍，放到椰蓉裡滾一下，讓表面沾滿椰蓉即可。

小貼士

1、啫哩粉是甜的，不需要再加糖，如果用其它不含糖的果凍粉，需要適當加些糖。

2、加熱後的糯米麵團很粘，可以在手上沾些水再操作。

釋出於 2019-11-11