糯米餈是福建那邊的傳統小吃，口感軟糯香甜我還是蠻喜歡吃的，前段時間為完成烘焙甜點小組的作業做了火龍果口味的糯米餈，紫色的火龍果和白色的糯米餈搭配在一起顏色挺漂亮的。於是這次想把它和綠色的奇異果搭配在一起，顏色應該也會漂亮。

雖然我不大喜歡吃糯食，但是糯米餈還是挺喜歡的，特別是水果味的糯米餈，因有水果的加入甜糯的糯米餈吃著也不膩人了，而且糯食都不容易消化，加了一些纖維素高的水果在裡面不但可以補充維生素還可以幫助消化，做好的糯米餈放入冰箱冷藏一段時間更是清冷爽口。

這次做糯米餈沒有用椰蓉來裹外皮，而是烤好一些花生磨成粉末來裹糯米餈，這樣可口也更香了，軟糯的糯米餈混合著花生的酥香和水果的清香，味道棒極了。