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鍋巴飯鍋巴米餅
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心若為城念嵐

玩一理冷飯，最初就是想著做一份米餅，沒有想到在沒加麵粉的時候，成型成不了，一下子就鬆散掉了。於是就有了二種吃法。。。。用電餅檔烙煎出來的炒飯，那感覺真叫一個酥香脆，牙口好的人真當叫一個喜歡呢。我老姐直乎好吃極了。送上先希望大家也喜歡哦。

時間:10-30分鐘
食材
冷飯 1份
蝦仁 1份
油 適量
韭菜肉末 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好所用材料，冷飯，韭菜肉末，蝦仁。
  • 步驟 2/12
    冷飯跟韭菜肉末加至一起。
  • 步驟 3/12
    拌至鬆散均勻竄味。
  • 步驟 4/12
    加適量醬油提味。
  • 步驟 5/12
    再加入蝦仁拌均勻。
  • 步驟 6/12
    電餅檔加油預熱，將調好的食材下至餅檔中，煎烙至飯粒脆酥香即可。
  • 步驟 7/12
    也可以在拌好的米團里加入適量麵粉。
  • 步驟 8/12
    揉至微有粘感。
  • 步驟 9/12
    成大小相等的飯糰。
  • 步驟 10/12
    煎烙至飯糰二面酥香熟透即可。
  • 步驟 11/12
    一份是鬆散的鍋巴飯。
  • 步驟 12/12
    一份是脆香的鍋巴餅就完成了。
小貼士

在烙制的時候要注意油的用量，微微多一點。

釋出於 2022-12-13
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