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紅糖豆沙糯米炸糕
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唐宛如賽高基吔

糯米

是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。

時間:10分鐘內
食材
糯米 100g
油 適量
紅糖 適量
葡萄乾 適量
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗淨的糯米加水泡一夜，放入蒸鍋
  • 步驟 2/7
    蒸20-30分 蒸成糯米飯，晾涼
  • 步驟 3/7
    晾涼的糯米飯裝入模具。中間放紅豆沙
  • 步驟 4/7
    上面再蓋上層糯米飯壓實
  • 步驟 5/7
    用葡萄乾裝飾下，放入冰箱冷藏3小時以上
  • 步驟 6/7
    把脫模的米糕放在油鍋裡煎炸
  • 步驟 7/7
    炸好的米糕放在鋪有一層紅糖的容器裡就可以吃了
小貼士

糯米要是沒有泡就要多加水蒸的時間要加長

釋出於 2024-12-03
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