對於蔥油餅,我還是第一次看到這樣的,圓鼓鼓的好似氣球,我印象裡的蔥油餅就應該是咱們家普通烙餅那樣的,有一定的厚度,吃起來也很香啊,它這個和氣球似得有什麼特別的,就能在某川菜大餐廳成為顧客點選率最高的小吃,還是幾百年的傳統做法?我咋不相信呢,出於對它外貌的好奇,我很認真的學習了它的做法,感覺好神奇啊,一個小面片居然能變成圓鼓鼓的氣球,這個我一定要試一試,其實我做的時候還在憂慮,我覺得我這次肯定是又要浪費糧食了,不會成功的,可是你看,有圖有真相哦,我成功了,我真的把它做出了圓鼓鼓的小氣球了,羨慕嗎?你也試試吧
做這個蔥油餅,一定要用小蔥,而且只用葉子不用根部,因為根部比較硬,把根本加入就容易有破洞,那樣就鼓不起來了
炸制的時間掌握好,30秒即可,時間過長,蔥葉就炸糊了
油炸食品雖然好吃,但也要適量哦