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草莓糯米餈
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境槍乘克剿

新年的家庭美食除了雞鴨魚肉之外，還得做點兒小吃，今天，做了這款“草莓糯米餈”色澤漂亮，口感甜中帶有微酸，很特別，做法也簡單。希望朋友們也喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 200g
草莓 400g
白糖 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備：草莓，白糖，蜂蜜和糯米粉。
  • 步驟 2/12
    將一部分草莓切小塊。
  • 步驟 3/12
    另外一些放入攪拌機加白糖打成草莓汁。
  • 步驟 4/12
    草莓汁。
  • 步驟 5/12
    將草莓汁放入半包糯米粉裡拌均勻。（以不粘手為宜）
  • 步驟 6/12
    揉好的糯米糰。
  • 步驟 7/12
    將揉好的草莓糯米糰放入蒸鍋大火蒸20分鐘（具體時間還得看蒸多少，期間可以開啟蒸鍋觀察是否熟了）
  • 步驟 8/12
    用少量的糯米粉放入不粘鍋小火慢慢炒熟，待用。
  • 步驟 9/12
    用適量的蜂蜜放入切塊的草莓裡拌均勻準備做糯米餈的餡。
  • 步驟 10/12
    蒸熟的糯米糰待涼之後切小塊將一塊壓扁圓形，中間放入加了蜂蜜的草莓。
  • 步驟 11/12
    然後像包湯圓那樣包成圓形然後撲上炒熟的糯米粉即可
  • 步驟 12/12
    這款“草莓糯米餈”甜中帶有點兒的微酸，食而不膩。色澤也很漂亮。做新年點心很不錯。
小貼士

我將蒸熟的糯米糰待涼之後用摔打的方法將糯米糰摔打，這樣吃起來更有QQ的口感。

釋出於 2022-05-24
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