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草莓糯米餈
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雲朵花咕嘟啦

昨天立春大家都在“咬春”，其實我也喜歡吃春捲，但是附近沒有春捲皮買，而且自己做實在是費工夫，所以我放棄了。剛好家裡有草莓，草莓也是現在最應景的水果之一，所以我決定包糯米餈，不用糯米粉，直接打糯米，而且這個更糯更粘，吃著口感更美味呢！但是有一點失誤，就是打糯米的時候忘記放一勺糖，所以吃起來有點淡，還好草莓非常給力，酸甜適中的，配著合糯米糰一起咬開好好吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 200g
草莓 10個
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料，糯米提前泡四小時（我是頭上晚上睡覺前泡好的，早上起來直接蒸）
  • 步驟 2/8
    泡好的糯米放電飯煲中加少量的水蒸成糯米飯（水量要比平時蒸米飯少，另外也可以蒸熟）
  • 步驟 3/8
    蒸好的糯米飯放入破壁機中
  • 步驟 4/8
    啟動開關幾秒至糯米成糊狀
  • 步驟 5/8
    剛打好有點稀也很粘，可以過一會待糯米糊涼了再取就好多了，揪一團按扁包一個草莓
  • 步驟 6/8
    再椰蓉中滾一圈就好了
  • 步驟 7/8
    再來上一杯豆漿，當早餐吃真不錯
  • 步驟 8/8
    切開的樣子會不會太誘人啦
小貼士

煲糯米飯的時候一定要少水，要不打好更稀更粘，不好包；

攪拌碎的糯米糊放涼後再包容易些，手上抹上乾淨的清水就會粘手了；

釋出於 2020-03-06
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