jxcaipu logo
草莓糯米餈
6.3萬 熱度 123 收藏
小湯圓gnaw

家裡有一個熟透了的芒果，一直想不出來做啥吃，今天就來做個糯米餈，口感真的很好呢，做了芒果味的，草莓味道，大家還可以換自己喜歡的水果，這個配方可以做兩個糯米餈，我做了一個草莓一個芒果的

時間:10-30分鐘
食材
草莓 1顆
糯米粉 30g
牛奶 45g
糖粉 12.5g
玉米澱粉 7.5g
無鹽黃油 4g
椰絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    在保鮮盒中加入糯米粉30g
  • 步驟 2/13
    糖粉12.5g左右
  • 步驟 3/13
    再加入玉米澱粉7.5g
  • 步驟 4/13
    倒入45g的牛奶
  • 步驟 5/13
    4g植物油，可以用融化的黃油
  • 步驟 6/13
    攪拌成麵糊狀
  • 步驟 7/13
    鍋裡燒一鍋水，水沸騰後，大火蓋上鍋蓋蒸15到20分鐘
  • 步驟 8/13
    然後倒入一個碗中，蓋上保鮮膜等它冷卻
  • 步驟 9/13
    冷卻的時候，切一個草莓丁，一個芒果丁備用
  • 步驟 10/13
    然後均勻的分成兩份，我一開始分了3分，後來不夠用，只能分兩個
  • 步驟 11/13
    手上抹點水，然後把麵糰壓癟，放上一個草莓丁，包起來就行了
  • 步驟 12/13
    包好以後放入事先準備好的椰蓉中滾一圈就行
  • 步驟 13/13
    完成啦
小貼士

1、各種水果都可以，還可以包紫薯，也超級好吃。

2、我用的是耐高溫保鮮盒，如果不是，建議上鍋蒸的時候用陶瓷碗，因為不會粘。

3、糯米餈裡面加玉米澱粉是為了讓它降低粘性。

4、包糯米餈的時候會比較粘手，所以手上塗掉水比較好包。 5、沒有椰漿就直接和我一樣倒牛奶就行啦。

6、配方微甜，很好吃。

7、不同糯米粉吸水性不一樣，麵糊上鍋蒸之前應該是比較粘稠的，如果糯米餈太軟，不成形，就是牛奶放多了

釋出於 2020-08-03
231
相關菜譜
寫評論