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麻薯
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麻薯是機器貓裡面的經典甜品，小時後非常喜歡看的動畫片，現在早已淡出了記憶，再次想起它是因為兒子唱的歌，這幾天最近這幾天兒子每天都唱機器貓阿蒙的歌，唱的非常歡快，不禁又讓我想起了可愛的小阿蒙，今天做了阿蒙愛吃的麻薯，和兒子一起吃著麻薯看著機器貓，好像回到了童年的快樂時光

食材
糯米粉 150g
玉米澱粉 40g
白糖 60g
牛奶 1袋
色拉油 5g
麵粉 適量
豆沙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    把糯米粉中加入玉米澱粉，白糖，用牛奶和麵
  • 步驟 3/14
    和成黏糊狀
  • 步驟 4/14
    上鍋開始蒸，水開後蒸20分鐘
  • 步驟 5/14
    蒸好後，加入幾滴色拉油，拌勻
  • 步驟 6/14
    蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍一會
  • 步驟 7/14
    趁冷凍的時候在把麵粉蒸一下，10分鐘即可，裝麵粉的盤子蓋上保鮮膜
  • 步驟 8/14
    麵粉蒸好，糯米麵也凍的差不多了，拿出放在保鮮膜上搓成條形
  • 步驟 9/14
    揪成小劑子，搓圓，放在保鮮膜裡搓，不然會粘手
  • 步驟 10/14
    搓圓後按平
  • 步驟 11/14
    放入準備好的豆沙餡
  • 步驟 12/14
    像這樣把保鮮膜提起
  • 步驟 13/14
    用力捏緊，搓圓
  • 步驟 14/14
    然後在滾上一層熟麵粉就可以吃了
小貼士

製作的時候用保鮮膜包著做不會粘手

釋出於 2023-04-08
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