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草莓麻薯
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complaint牛腩

軟Q的草莓麻薯，不僅是大人的大愛，也是小朋友們的大愛，蒸出來的草餅更健康。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 260g
玉米澱粉 60g
豆沙餡 100g
草莓 5顆
牛奶 300ml
白糖 10g
色拉油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：糯米粉、玉米澱粉、玉米油、草莓、牛奶、白糖
  • 步驟 2/9
    材料中的A料中的糯米粉200g、玉米澱粉60g、色拉油20g、白糖10g加入牛奶300ml調成如圖的酸奶糊狀
  • 步驟 3/9
    燒一鍋水，水沸騰後，將麻薯糊放入鍋中大火蒸15-20分鐘左右至糊完全凝固
  • 步驟 4/9
    蒸出來如圖狀，其實還可以再幹一點，這樣更加好操作
  • 步驟 5/9
    準備豆沙餡，並將草莓用淡鹽水浸泡並清洗乾淨
  • 步驟 6/9
    取15克左右的豆沙餡，按成圓片狀，將對切開的草莓包裹成，草莓豆沙餡
  • 步驟 7/9
    將材料中的B料放在炒鍋炒至糯米粉60g微微泛黃，起鍋放涼
  • 步驟 8/9
    取15克麻薯麵糰，將草莓豆沙餡包好，在熟的糯米粉中滾勻
  • 步驟 9/9
    成品開吃嘍
小貼士

蒸麻薯團時要不定時的攪拌一下，以防未蒸熟，做麻薯時手上要粘些色拉油，所用色拉油最好是玉米油

釋出於 2024-09-04
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