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蔓越莓麻薯麵包
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看仁琴境嗚

琳琅賣的麻薯麵包3.5一個呢，都沒有吃出啥味就沒有了，這麼貴，我自己動手做，想吃多少有多少，而且比外面賣的便宜多了。麻薯麵包的口感QQ彈彈的，尤其是剛剛出爐的時候，表皮還脆脆的，特別好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麻薯預拌粉 200g
高筋麵粉 30g
雞蛋 1個
純牛奶 90g
白糖 5g
黃油 50g
蔓越莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油隔熱水溶化。
  • 步驟 2/10
    把黃油，雞蛋，牛奶倒進盆裡，攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    然後加入過篩好的麻薯預拌粉和高筋麵粉。
  • 步驟 4/10
    加入蔓越莓，由於麻薯糊比較有粘性，建議帶一次性手套，然後用手揉均勻。
  • 步驟 5/10
    這是揉好的麵糰。
  • 步驟 6/10
    然後蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
  • 步驟 7/10
    將麵糰分成25克一個，用手輕滾成團。剛好18個。
  • 步驟 8/10
    180度預熱烤箱，180度烤30分鐘，表面有點黃色就可以了。
  • 步驟 9/10
    烤熟後放烤網上晾涼，然後密封儲存。
  • 步驟 10/10
    好好吃，一個接一個，停不下來的節奏。
小貼士

1.牛奶提前放冰箱冷藏，用冷藏過的牛奶來做。

2.這個分量做出來的麵糰450克，剛好可以分25克一個，能做18個麻薯麵包。

3.剛出爐的時候就吃，口感特別好。

釋出於 2018-12-08
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