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奶油麻薯包
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艾海珍亭

家裡用剩下一些淡奶油，就決定用來做麻薯包，加點椰蓉，味道香香的。小小一個，大人小孩都喜歡吃。

食材
麻薯預拌粉 200g
雞蛋 1個
高筋麵粉 30g
淡奶油 60g
純淨水 30g
椰蓉 15g
黃油 50g
細砂糖 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱好所有材料
  • 步驟 2/9
    黃油隔水融化，放一邊涼涼
  • 步驟 3/9
    粉類全部倒入盤中，倒入水，淡奶油
  • 步驟 4/9
    加入雞蛋和椰蓉，然後倒入黃油
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    揉和成麵糰
  • 步驟 7/9
    分成15g或20g的小劑子，搓圓
  • 步驟 8/9
    烤箱200度預熱10分鐘，將烤盤放入烤箱上層，烘烤20分鐘左右，表面輕微上色即可
  • 步驟 9/9
    出爐
小貼士

淡奶油量不多，所以加了些水，有足夠淡奶油的可以全程用淡奶油90g，喜歡椰香的可以多加些椰蓉。

釋出於 2023-07-16
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