西葫蘆燒丸子 - 西葫蘆燒丸子的做法,西葫蘆燒丸子怎麼做好吃,西葫蘆燒丸子的家常做法 - 京細菜譜

西葫蘆燒丸子

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foreign景天

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這是一道很家常的美味。有時間做出些丸子凍在冰箱裡，想吃的時候從冰箱取出，搭配些愛吃的時蔬，葷素結合，營養均衡。小火慢燒，很是入味。

時間:10-30分鐘

食材

西葫蘆 450g

豬肉丸 300g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

做好的丸子從冰箱取出解凍。西葫蘆去皮洗乾淨。小西葫蘆應該連皮吃，這個西葫蘆買來放的表皮不好了，所以棄之。
步驟 2/10

西葫蘆切滾刀塊。
步驟 3/10

碗裡放醬油、鹽、味精、白糖。
步驟 4/10

加適量水。勾兌成調味汁。
步驟 5/10

起油鍋，西葫蘆入鍋過油後盛出。
步驟 6/10

再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
步驟 7/10

倒入調味汁。
步驟 8/10

丸子入鍋，炒均勻，蓋上鍋蓋燒。大火燒開，改小火燒，其間適時翻炒。
步驟 9/10

燒3、4分鐘後，西葫蘆入鍋同燒。其間還要適時翻炒。
步驟 10/10

燒至食材熟，收湯入味即可出鍋裝盤。

小貼士

西葫蘆提前過油，可以鎖住水分，既保證營養不流失，也避免燒製時出湯。

西葫蘆很容易熟，而且提前過油，因此，要晚入鍋。

釋出於 2023-02-11