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可樂排骨
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蓬霏琅咫天涯

最近做菜是越來越得到家人的稱讚了，做菜也是越來越有動力了.因為平時比較愛喝可樂，就學學做可樂雞翅膀的樣子，把雞翅膀換成了排骨。第一次做，看著好豆的菜譜，做法蠻簡單的~決定試下~~結果~全家稱讚~開心哦。

食材
排骨 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
幹辣椒 適量
可樂 適量
八角 適量
香葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    根據需要準備好排骨
  • 步驟 2/14
    可樂，姜，香葉，八角和幹辣椒備用
  • 步驟 3/14
    蔥切成小段
  • 步驟 4/14
    排骨放入清水鍋裡，大火燒開，撇去浮沫
  • 步驟 5/14
    撈出，用熱水沖洗乾淨後備用
  • 步驟 6/14
    炒鍋置火上，放油，燒至5成熱
  • 步驟 7/14
    倒入焯過水的排骨翻炒
  • 步驟 8/14
    放入八角和香葉
  • 步驟 9/14
    然後加上一點料酒去腥味
  • 步驟 10/14
    翻炒一會倒入生抽
  • 步驟 11/14
    再倒入可樂，沫過排骨
  • 步驟 12/14
    可樂煮開後轉小火慢慢煮
  • 步驟 13/14
    煮約20-30分鐘，可樂差不多收乾的時候
  • 步驟 14/14
    大火把汁收幹，上盤後撒一點炒香的白芝麻裝飾
小貼士

根據自己的口味不喜歡辣椒也可以不用放

可樂不要太多，剛好沫過排骨就可以了，太多的話排骨會太甜

釋出於 2023-02-19
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