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炸小鯽魚湯
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奇樹丶

好久都沒來啦。終於快放假了，等著收拾東西搬回家就可以經常做好吃的了。在單位吃大鍋飯的日子快要暫時告一段落。今天比較閒，出門的時候聞到飯店的炸小魚好香~買了魚，回來做了這個，準備開啟午餐模式啦！O(∩_∩)O~

食材
小鯽魚 500g
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
蔥 適量
香菜 適量
姜 適量
清水 適量
全雞蛋液 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小鯽魚收拾好，用水再衝洗兩遍。
  • 步驟 2/9
    加入雞蛋液和麵粉。
  • 步驟 3/9
    攪拌好。
  • 步驟 4/9
    油鍋燒熱，放入拌好的小魚。
  • 步驟 5/9
    炸到金黃色撈出。
  • 步驟 6/9
    鍋中留少許底油，放入蔥姜和小魚炒勻。
  • 步驟 7/9
    加入鹽和適量清水。
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋，燜大約20分鐘。
  • 步驟 9/9
    撒上香菜就可以出鍋啦。
小貼士

1、水加到剛過小魚就可以了。

2、出鍋後，加點辣椒油更好吃哦。

釋出於 2023-01-09
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