雜魚醬 - 雜魚醬的做法,雜魚醬怎麼做好吃,雜魚醬的家常做法 - 京細菜譜

雜魚醬

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饒香雲隊

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買的江蝦，可能是魚販撈出來時懶得挑裡面的魚吧，於是被我以蝦的價錢買回來了，一斤蝦挑出來大概一小碗魚，約三種，叫不出名字來。被做成了魚醬，老公吃的津津有味~

時間:10分鐘內

食材

雜魚 1碗

油適量

蔥適量

姜適量

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蔥姜切好備用
步驟 2/10

花椒、大料、樹椒、大豆醬備用
步驟 3/10

小魚擠去肚子內的雜物，並洗淨瀝乾水分
步驟 4/10

入油鍋煎成金黃色
步驟 5/10

倒入適量的料酒
步驟 6/10

再加入蔥姜
步驟 7/10

在加入花椒大料和樹椒
步驟 8/10

加入黃豆醬
步驟 9/10

倒入適量的水
步驟 10/10

收汁即可

小貼士

這道菜不用加鹽，因為醬本身就有鹹味。

多燉一會兒，小魚很容易熟，最後連骨頭都可以吃了。

釋出於 2024-09-20