jxcaipu logo
自制帶魚醬
2.2萬 熱度 163 收藏
無光盲途那

平時喜歡吃煎帶魚，可是總是剩很多，扔了可惜，再回鍋卻又不值得。我就自己創意，自制帶魚醬，又低碳又下飯。我很醜，但是我很下飯。

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 250g
油 適量
辣椒油 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
大醬 適量
清水 適量
尖椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    煎好的帶魚段切成小小塊
  • 步驟 2/7
    尖椒洗淨切小塊
  • 步驟 3/7
    蔥、姜、蒜切小塊
  • 步驟 4/7
    鍋裡坐油，油熱後放進帶魚塊炒
  • 步驟 5/7
    加入尖椒、蔥薑蒜末拌炒
  • 步驟 6/7
    加入適量清水大火煮沸
  • 步驟 7/7
    加入大醬、白糖、辣椒油調味，改小火燉煮25分鐘，直至軟爛
小貼士

TIPS：

1.因為大醬的鹹度已經夠了，就不用加鹽和味精了

2.把炸的乾巴巴的帶魚用力切成儘量小的塊，方便燉煮成醬

釋出於 2023-04-17
160
相關菜譜
寫評論