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蠔油豆芽
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欒殺戮天下

昨天想要做湯特意到樓下買的豆芽，因為老闆都是給裝好現成的一袋一袋的，就買了一袋只用了一把豆芽做湯，剩下的就放起來了。今天中午想把豆芽炒炒結果一看豆芽都變綠了，就放了一天就都變成這樣了。

時間:10-30分鐘
食材
豆芽 300g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
味精 適量
蒜 適量
蠔油 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉切片，蔥蒜切末
  • 步驟 2/11
    豆芽去根洗淨
  • 步驟 3/11
    熱油鍋，放入肉片翻炒
  • 步驟 4/11
    放入蔥末炒香
  • 步驟 5/11
    放入豆芽翻炒
  • 步驟 6/11
    再放入適量的花椒粉炒勻
  • 步驟 7/11
    倒入適量醬油炒勻
  • 步驟 8/11
    放入適量蠔油翻炒
  • 步驟 9/11
    倒入適量清水，蓋蓋咕嘟一會
  • 步驟 10/11
    待湯汁收的差不多時放入蒜末和鹽調味
  • 步驟 11/11
    最後放入味精炒勻即可
小貼士

大火翻炒

釋出於 2024-06-04
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