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剁椒豬肝
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小海梅花疏淡

常食豬肝可預防眼睛乾澀、疲勞，可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能，還能幫助去除機體中的一些有毒成分。豬肝中含有一般肉類食品中缺乏的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫力、抗氧化、防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 125g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥段 適量
剁椒 適量
料酒 適量
澱粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料：豬肝、薑片、蔥段、剁椒、澱粉。
  • 步驟 2/15
    將豬肝放在案板上切成片。
  • 步驟 3/15
    放入清水中浸泡儘量去掉豬肝中的血水。
  • 步驟 4/15
    將浸泡過的豬肝漂洗乾淨、控幹一些水分。
  • 步驟 5/15
    加適量的料酒。
  • 步驟 6/15
    加適量的鹽。
  • 步驟 7/15
    加適量的澱粉。
  • 步驟 8/15
    拌勻待用。
  • 步驟 9/15
    燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
  • 步驟 10/15
    接著，下入豬肝翻炒一下。
  • 步驟 11/15
    然後，擱入適量的剁椒。
  • 步驟 12/15
    翻炒翻炒。
  • 步驟 13/15
    最後，擱入蔥段，加適量的雞精。
  • 步驟 14/15
    炒勻，即可。
  • 步驟 15/15
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2024-06-24
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