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仿製饞嘴魚
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思逸

第一次吃到這個魚是在餐館裡面吃的，覺得味道非常的好，就向老闆請教做法，

沒想到老闆人非常的好，一步步的告訴我了。

回家後馬上效仿做了一次，味道自然是比不上外面的，但是家裡人都說很不錯的~

時間:10-30分鐘
食材
青魚 0.5條
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
老乾媽 適量
蔥薑蒜 適量
料酒 適量
醋 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚洗淨處理好後，在魚身上劃出一條條的
  • 步驟 2/9
    然後在魚身撒上一些料酒再抹上一層鹽，味精
  • 步驟 3/9
    洋蔥切成片鋪在盤子上面
  • 步驟 4/9
    然後將魚切斷放在洋蔥上面
  • 步驟 5/9
    再淋上一些生抽，老乾媽醬，姜蒜撒在上面
  • 步驟 6/9
    然後放在高壓鍋或者蒸鍋裡面蒸上20分鐘左右
  • 步驟 7/9
    鍋裡油燒熱，再加入一點蒜姜爆香
  • 步驟 8/9
    在家一點醬油，醋裡面
  • 步驟 9/9
    蒸好的魚上面放些蔥，將燒熱的醬汁淋在魚上面就完成了
小貼士

蒸好魚出鍋的時候如果水很多酒倒掉一些出來。

這種做法的魚很嫩而且很入味！

釋出於 2023-05-01
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