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豉香帶子
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帶子的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。，含代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

時間:10-30分鐘
食材
帶子 500g
油 適量
鹽 適量
蒜蓉辣椒醬 適量
豆豉 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆豉醬和蒜蓉辣椒醬適量。
  • 步驟 2/9
    攪拌後加入適量的鹽。
  • 步驟 3/9
    再加入適量的糖，並攪拌均勻，備用。
  • 步驟 4/9
    帶子擦洗乾淨，一隻切開兩隻並將殼邊切短，免得礙地方。
  • 步驟 5/9
    將醬料分別鋪放在帶子肉上。
  • 步驟 6/9
    逐一加上適量的油。
  • 步驟 7/9
    蒸鍋燒開水後放入帶子。
  • 步驟 8/9
    蓋鍋蒸10分鐘。
  • 步驟 9/9
    再加適量的熟油在帶子上，完成。
小貼士

挑選帶子最重要的一點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的帶子，煮幾秒鐘就可以；大粒的帶子，可煮一兩分鐘。

釋出於 2023-02-16
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