我們所稱的澳帶，全稱叫澳洲帶子，顧名思義，就是澳大利亞出產的帶子。你可以說它是扇貝，但它又不是普通的扇貝，與三角形的江珧(俗稱帶子)不是一種，澳帶應指產自暖水性海洋中的澳大利亞的日月貝，是極名貴的海珍品，絕對是好東西，想起來就美味，營養又豐富。 喜迎中秋國慶雙節，親自為家人烹製這道西式的地道【香炸澳洲帶子沙律】，濃濃的愛意盡在其中，點點滴滴，回味無窮。