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火焰澳洲帶骨牛排
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程捉傅贛棕
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時間:10-30分鐘
食材
澳洲帶骨眼肉牛排 500克
新鮮香草 少許，看心情
現磨黑胡椒 少許
現磨粗鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    挑選新鮮澳洲帶骨眼肉牛排，充分緩慢化凍並在室溫下靜置15分鐘。
  • 步驟 2/5
    將扒板燒熱，牛排下鍋，等待它被炙烤。直到表面滲出紅色肉汁，翻面。
  • 步驟 3/5
    翻面之後繼續等待它被炙烤，香味四溢了，但依舊不要頻繁翻面。直到表面也出現肉汁，將厚厚的牛排用夾肉鉗子立起來，炙烤側面。大概5分鐘後，起鍋。
  • 步驟 4/5
    撒上鹽，胡椒，香草，進烤箱。烤箱如果已經預熱，烤3-5分鐘。肉成。
  • 步驟 5/5
    So yummy!
小貼士

先將牛排在冰箱冷藏室充分化凍，在室溫回溫15分鐘，效果更佳。

釋出於 2019-02-09
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