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鐵板黑椒丁骨牛排
9.8萬 熱度 93 收藏
一百玫瑰啦喎

鐵板買回來好長時間了，只是有將近一年多沒有使用了，找出來刷洗還費了一些功夫，但想著兒子看見能在家裡享受小資的感覺，當媽的累些也是好的。自家兒子享受的同時，也幫鄰居買了一些，順便還給侄女做一份，非常的嫩，味道真是沒得說了，嗯，美食麵前人人分享與我是最幸福的時刻。特地去超市買了幾付的叉子刀子，重新買了一塊專門擺放的小餐布，當醬汁澆上的那一刻，從兒子眼裡看得見的幸福感，當媽的覺得花哨些也是值得的。

時間:10分鐘內
食材
丁骨牛排 270g
胡蘿蔔 適量
西蘭花 適量
雞蛋 一粒
黑胡椒顆粒 適量
黑胡椒汁 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛排自然解凍
  • 步驟 2/8
    拭乾水分，用鹽、黑胡椒顆粒醃製15分鐘左右（鹽醃製入味同時也能使牛排在煎制過程中很好的鎖住水分）
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔去皮刻成花朵然後切片，西蘭花掰小朵
  • 步驟 4/8
    燒開水，放點鹽和油姜胡蘿蔔花和西蘭花一一燙過盛出，
  • 步驟 5/8
    熱鍋熱油，將牛排放入2面煎6分左右熟的程度
  • 步驟 6/8
    煎的同時另一邊可以同時加熱鐵板，冒煙時候放點黃油，打入雞蛋
  • 步驟 7/8
    黑椒汁也事先加熱待用
  • 步驟 8/8
    用夾子將煎到6分的牛排放上，擺上西蘭花、胡蘿蔔花，澆上黑椒汁即可
小貼士

鐵板非常的燙啊，不要用手抓拿，一定要用隔熱手套並且放在隔熱層上才好

釋出於 2019-11-28
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