長沙的天氣真是熱得變態啊！胃口不佳，下廚更是一種煎熬，在火邊煙燻燎烤很難受，所以菜式是越簡單越快越好！涼拌菜，蒸菜自然是第一選，只是長期吃這種清淡口味也想換個口味。想起上次在淘寶根據地美食特產店買的筍絲來，哈哈，家裡常備點乾貨真是好選擇，不用頂著日頭出去買菜了，不由地佩服自己有先見，買了那麼多幹貨，現在可以一樣樣來做了。這個筍絲也是好友葉子強烈推薦我買的，我們都愛吃筍，當然還有最愛吃筍的是西門君，筍子可是好東西，怎麼做都好吃。只是現在外面能買到好筍子的時候不多了，很多都用硫磺燻過，聞起來就有酸味。這家的筍乾不錯，有筍香味，經過葉子的毒舌品嚐過的，哈哈，我可以完全放心了。

好的筍子不需要多費工夫，最簡單的筍絲炒肉就很好吃了。第一次我泡的筍子，因為我出去吃飯了，被老公自己做了吃了，還一個勁的跟我說好吃好吃，害得我垂涎三尺，所以這次我把筍子泡好後，就再三叮囑，一定要等我在家做了吃，哈哈，總算是如願以償