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萵筍絲炒肉
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彼樂改醫廖

這段時間，市場上的萵筍比較多，也比較新鮮，估計是上市的季節到了，現在最喜歡的就是應急的菜了，新鮮有營養，萵筍也是比較喜歡的家常食材，可熱食，可涼拌，今天做的是辣口的，很下飯。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1根
胡蘿蔔 1根
黑木耳 12朵
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老乾媽 適量
小蔥兒 2根
大蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔去皮，切絲；萵筍去皮，去老根兒部分，切條狀
  • 步驟 2/12
    泡發黑木耳撕成小朵兒，大蒜切片，小蔥切段兒，五花肉切片兒
  • 步驟 3/12
    鍋熱，放油
  • 步驟 4/12
    油熱，放大蒜爆香鍋子，酸味飄出，放五花肉煸炒
  • 步驟 5/12
    炒至五花肉變顏色
  • 步驟 6/12
    放黑木耳煸炒
  • 步驟 7/12
    萵筍絲和胡蘿蔔絲下鍋兒
  • 步驟 8/12
    大火翻炒
  • 步驟 9/12
    放老乾媽，鹽，生抽，翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    放小蔥兒下鍋兒
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻即可
  • 步驟 12/12
    盛盤食用
小貼士

萵筍比葫蘆卜脆，容易熟，所以萵筍絲要切的稍微粗一些

釋出於 2019-08-22
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