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萵筍絲炒木耳
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夏侯

青筍即是萵筍，涼拌青筍都喜歡吃，可我媽胃不好，就是不能吃冷盤，所以她就爆炒一下，既吃了蔬菜，又不會胃疼，不是很好麼。而且青筍炒一下，比涼拌的更入味，更好吃。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 400g
黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
花椒 少量
蒜 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    青筍一根。
  • 步驟 2/16
    黑木耳洗淨。
  • 步驟 3/16
    青筍去皮洗淨。
  • 步驟 4/16
    蔥姜，洗淨。
  • 步驟 5/16
    黑木耳瀝水後，切絲。
  • 步驟 6/16
    青筍切絲。
  • 步驟 7/16
    蔥切絲，姜和蒜切片，花椒適量。
  • 步驟 8/16
    熱油鍋，放適量的油。
  • 步驟 9/16
    加入花椒。爆香後撈出。
  • 步驟 10/16
    放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 11/16
    放入青筍絲。
  • 步驟 12/16
    放入鹽。
  • 步驟 13/16
    放入木耳絲。
  • 步驟 14/16
    翻炒均勻。
  • 步驟 15/16
    快熟的時候放入蒜片。
  • 步驟 16/16
    翻炒均勻，即可。
小貼士

因為青筍口感微澀，所以必須跟花椒一起炒，才香。

釋出於 2019-12-31
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