萵筍葉炒肉
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年輕的時候做飯總是慢騰騰的，所以媽媽最看不習慣我做飯，要不就是嫌我幹活太慢，要不就是看著我切菜心疼。當然了，看我切菜心疼，不是怕我切了手，是看我把不好的葉子摘的太多，或者切下的菜幫子扔掉的太多，嫌我浪費。。。。。。你說，變黃了的葉子還能有什麼營養，當然扔掉了，菜幫子又老又厚，沒葉子嫩不好吃嘛。所以，媽媽就覺得我太浪費。在我眼裡，許多不能吃的東西在媽媽手底下都變成了菜，導致我結婚後也習慣了，把西蘭花的幫子削掉硬皮，切一切也炒了，水蘿蔔頭上的葉子也涼拌涼拌吃了，現在買了萵筍，也習慣性的學媽媽曾經做過的那樣，和豬肉一起炒了。炒好一嘗，味道還真不錯，有種淡淡的特別的香味，反正是比水蘿蔔的葉子好吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/8
鍋中倒油，放入幾個花椒和大料。 -
步驟 2/8
等花椒和大料變色後，下入豬肉翻炒。
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步驟 3/8
倒入老抽上色。
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步驟 4/8
倒入醋去腥。
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步驟 5/8
倒入料酒去腥。
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步驟 6/8
倒入蔥薑蒜翻炒。
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步驟 7/8
倒入切成段的萵筍葉翻炒。
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步驟 8/8
最後放入適量鹽。
小貼士
最後放鹽可以使萵筍葉出的水不會太多。
釋出於 2020-03-20
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