jxcaipu logo
蠔油白蘿蔔
3.3萬 熱度 195 收藏
艾海珍亭

白蘿蔔的功效 白蘿蔔 消痰止咳,治肺癆吐血。亦主肺嗽吐血。治咳嗽失音,咽喉諸痛的功能。

性味辛甘、涼,入肺、胃經。含葡萄糖、蔗糖、果糖、VC、萊菔甙等. 蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。

白蘿蔔可以降胝血脂、軟化血管、穩定血壓，能夠防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。國外不少國家對蘿蔔的應用與開發，已取得不少成果，各種蘿蔔飲料異軍突起。蘿蔔可炒、燉、醃製，食用方便。

對於脾虛便溏、大便不成形腸蠕動亢進的病人應該慎用，或加入少量生薑之後食用。

食材
白蘿蔔 500g
蠔油 適量
鹽 適量
蔥 適量
糖 適量
老抽 適量
蝦皮 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘿蔔切成滾刀塊。
  • 步驟 2/6
    放入水中煮20分鐘左右，蘿蔔半透明狀。
  • 步驟 3/6
    再次下鍋，加入糖、鹽、蠔油、老抽一起煮。
  • 步驟 4/6
    此時加入水澱粉，方便上面材料汁能很好的裹在蘿蔔上煮到水快乾。
  • 步驟 5/6
    快起鍋放入蝦皮、薑末。 起鍋放入蔥即可。
  • 步驟 6/6
    盛盤
小貼士

此菜不用放油，需慢慢煮。

釋出於 2022-06-13
220
相關菜譜
寫評論