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蒜苗炒豬肝
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純青smuggle

蒜苗炒豬肝，對身體很有好處，而且味道鮮美，蒜香十足，很下飯也很下酒，而且做法簡單，豬肝口感很好，大家也不妨試試。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 300g
蒜苗 50g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
雞精 適量
老抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將豬肝洗淨後切成小塊
  • 步驟 2/16
    將豬肝放入煮沸的水中
  • 步驟 3/16
    焯至變色撈出過涼水
  • 步驟 4/16
    控水裝盤備用
  • 步驟 5/16
    將生薑切成絲
  • 步驟 6/16
    將蒜苗切成段
  • 步驟 7/16
    在燒熱的鍋中放入食用油
  • 步驟 8/16
    放入鹽
  • 步驟 9/16
    放入生薑絲爆香
  • 步驟 10/16
    放入蒜苗段
  • 步驟 11/16
    放入豬肝
  • 步驟 12/16
    放入料酒
  • 步驟 13/16
    放入老抽
  • 步驟 14/16
    放入適量清水翻炒至收汁
  • 步驟 15/16
    放入雞精翻炒至香味溢位即可裝盤
  • 步驟 16/16
    接下來就是享用美味了
小貼士

豬肝用開水焯一下更容易熟

釋出於 2025-03-09
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