醬燒茄條 - 醬燒茄條的做法,醬燒茄條怎麼做好吃,醬燒茄條的家常做法 - 京細菜譜

醬燒茄條

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小小黃陰念

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醃、烤、煎、炒樣樣行，韓國傳統美味--大喜大烤肉醬，正宗韓國烤肉秘方。這次來個炒的，糯軟的茄子，帶著濃濃的醬香味道，滑滑的，還有絲絲的辣，很是下飯呢。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 2根

肉 100g

烤肉醬適量

紅椒 1個

青椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料。
步驟 2/10

將茄子洗淨切成兩釐米長的條狀，加鹽醃二十分鐘。
步驟 3/10

肉切成小肉丁。
步驟 4/10

青椒、紅椒切成細絲，蔥切成末，蒜切成片。
步驟 5/10

熱鍋涼油，炒鍋裡倒入三勺油，油熱後將茄條擠去水分，倒入鍋中，旺火煸炒。炒到茄條變軟變色後，將茄條盛出。
步驟 6/10

用鍋中底油將蔥末、蒜片，爆香，放入肉丁炒至變色。
步驟 7/10

倒入烤肉醬繼續翻炒，將烤肉醬的香味炒出來。
步驟 8/10

倒入茄條繼續翻炒。
步驟 9/10

將青椒絲、紅椒絲倒入，旺火翻炒，最後滴入幾滴香醋即可。
步驟 10/10

來一盤。

小貼士

1.將茄子加鹽醃漬後，再炒就不會發黑了，炒出來的茄子很漂亮。

2.炒茄條的油放的多，盛出茄條後會有底油，用此油炒肉末即可，無需再另外加油。

釋出於 2023-06-07