jxcaipu logo
番茄醬燒茄條
8.6萬 熱度 47 收藏
嫡鑰肝辜醫

做完吃貨我最不挑食,唯獨不愛吃茄子。但是做茄子的手藝卻是一流,吃過都說好吃

食材
紫皮茄子 2根
大蒜 6個
蔥花 適量
豆瓣醬 適量
番茄一個 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子洗淨切條
  • 步驟 2/6
    鍋里加油,平時炒菜的三到四倍。剛炒時好像油不夠用,無須加油,炒一會茄子軟了,油就會又出來了
  • 步驟 3/6
    茄子瀝乾油盛出備用,用剩下油炒西紅柿和蔥花,出紅油後加少許糖和豆瓣醬少許
  • 步驟 4/6
    放生抽,在加入半碗水
  • 步驟 5/6
    剩少許湯汁時勾芡,加入蒜末和蔥花
  • 步驟 6/6
    鹹香美味
釋出於 2019-01-17
相關菜譜
寫評論