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番茄醬燒茄條
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嫡鑰肝辜醫
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做完吃貨我最不挑食,唯獨不愛吃茄子。但是做茄子的手藝卻是一流,吃過都說好吃
食材
紫皮茄子
2根
大蒜
6個
蔥花
適量
豆瓣醬
適量
番茄一個
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
茄子洗淨切條
步驟 2/6
鍋里加油,平時炒菜的三到四倍。剛炒時好像油不夠用,無須加油,炒一會茄子軟了,油就會又出來了
步驟 3/6
茄子瀝乾油盛出備用,用剩下油炒西紅柿和蔥花,出紅油後加少許糖和豆瓣醬少許
步驟 4/6
放生抽,在加入半碗水
步驟 5/6
剩少許湯汁時勾芡,加入蒜末和蔥花
步驟 6/6
鹹香美味
釋出於 2019-01-17
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