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紅燒雞腿
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雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

食材
雞腿 4個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
老抽 適量
生薑 適量
小蔥 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞腿洗淨
  • 步驟 2/12
    雞腿焯水
  • 步驟 3/12
    焯水後用冷水沖洗
  • 步驟 4/12
    生薑洗淨切片備用
  • 步驟 5/12
    小蔥去根洗淨切成段備用
  • 步驟 6/12
    鍋中上油，接上電源預熱
  • 步驟 7/12
    待油熱後放入生薑片和小蔥段
  • 步驟 8/12
    有香味後再放入雞腿，灑上適量的鹽、白糖和雞精
  • 步驟 9/12
    倒入適量的老抽
  • 步驟 10/12
    倒入適量的料酒
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋，接上電源就開始煮了
  • 步驟 12/12
    跳到保溫上先不拔電源，再燜一會兒就更味了。
小貼士

感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。

釋出於 2024-11-29
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