精雜燴
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還記得小時候每到了過年就盼望媽媽做酥雞、丸子，以前都是直接兌些調料水蒸著吃，後來才知道我們這邊的特色燉菜是用酥雞、丸子、爬條肉一起做的，加了菜之後更加的下飯，自己嘗試的做了下味道還可以
烹飪步驟
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步驟 1/9
木耳泡發撕小朵，白菜切片，土豆切滾刀塊，切好蔥薑蒜、尖椒 -
步驟 2/9
準備酥雞、丸子、爬條肉
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步驟 3/9
熱油下入切成滾刀塊的土豆煎至表面發黃
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步驟 4/9
加入蔥薑蒜尖椒，半勺花椒麵，一個八角，少許老抽炒香
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步驟 5/9
加白菜木耳炒
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步驟 6/9
加入酥雞丸子爬條肉
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步驟 7/9
加與菜齊平的水
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步驟 8/9
加鹽燉至土豆軟爛，湯收至快乾就好了
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步驟 9/9
稍微有些湯更好吃哦
小貼士
酥雞其實是外邊裹了面調料炸制而成的，爬條肉應該和扣肉差不多，因為酥雞丸子爬條肉本身製作的時候味道就已經很不錯了，所以這裡加的調料就會少一些
釋出於 2025-01-14
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