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大雜燴
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浮辰辰辰

教你“團圓菜”家常做法,用料十足的大雜燴!

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
青椒 1個
西紅柿 2個
金針菇 1大把
杏鮑菇 1個
油 適量
鹽 適量
蔬之鮮 1勺
大蔥 1截
蒜 3瓣
蠔油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料，洗淨備用
  • 步驟 2/8
    把土豆，青椒，杏鮑菇切成片，西紅柿切成小塊，金針菇把尾部切掉，洗淨，撕成小撮。備用
  • 步驟 3/8
    乾鍋倒入油，油熱放入蔥花，爆出蔥香
  • 步驟 4/8
    倒入土豆和杏鮑菇，翻炒
  • 步驟 5/8
    杏鮑菇和土豆不好軟，倒入適量清水，翻炒，蓋上鍋蓋燜一分鐘
  • 步驟 6/8
    土豆發軟以後，倒入青椒，西紅柿，金針菇，翻炒
  • 步驟 7/8
    待金針菇發軟以後，放入鹽，蔬之鮮，蒜末，蠔油。
  • 步驟 8/8
    攪拌均勻，出鍋
小貼士

1.土豆和杏鮑菇不易軟，放入清水適量。

2.稍微比平常炒菜多放一點油。

釋出於 2020-03-23
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