大雜燴
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久醉繞心絃裔
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北方都喜歡吃大燴菜，多種食材燴在一起味道那說不出來的好，只有自己家的人的時候我常做大燴菜一鍋吃就夠了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
土豆，茄子切滾刀塊 -
步驟 2/13
圓菜撕片，土豆粉洗乾淨
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步驟 3/13
蔥，蒜切末
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步驟 4/13
鍋裡倒油，燒熱放入豆瓣醬炒出紅油
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步驟 5/13
再加入蔥蒜末，加入花椒粉炒香
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步驟 6/13
倒入圓菜翻炒均勻
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步驟 7/13
倒入土豆塊翻炒
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步驟 8/13
倒入茄子翻炒
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步驟 9/13
加少量鹽，老抽翻炒使茄子土豆全部入味，炒出香味
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步驟 10/13
再倒入水燒開
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步驟 11/13
水開後放入土豆粉，在土豆粉上撒上花椒粉與鹽，蓋上鍋蓋煮一會兒
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步驟 12/13
煮5分鐘左右，土豆熟了就可以了，這個時候再將土豆粉與其它的菜攪拌均勻，放味精，醋，就可以了出鍋了
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步驟 13/13
盛出來，簡單美味
小貼士
水不要倒太多，剛好與土豆的一半就可以了
釋出於 2023-03-14
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