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蒜香雞尖
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傷情undertaking

家裡有人超喜歡吃雞尖，雞翅類的東西。

雖然吃多了不好，但隔上一段時間還是會買來解解讒。

今天的雞尖放了大量的大蒜，成品很濃的蒜香味。

時間:10-30分鐘
食材
雞尖 400g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
米酒 幾滴
大蒜 一個
生薑 兩片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材。
  • 步驟 2/8
    雞尖清洗一遍後焯水。
  • 步驟 3/8
    焯水後清洗乾淨並瀝乾水份。
  • 步驟 4/8
    大蒜拍碎，生薑切絲，大蔥切成蔥花。
  • 步驟 5/8
    熱鍋下油，把大蒜碎和雞尖倒進。
  • 步驟 6/8
    用中火煎出油，並加適量米酒和鹽。
  • 步驟 7/8
    煎至微黃時加適量水燜五花鐘。
  • 步驟 8/8
    水將燜干時加適量醬油，撒上蔥花即可。
小貼士

1.雞尖倒進鍋前，油的溫度要燒得比較高，而且倒進後不要馬上翻炒，這樣才不容易粘鍋。

釋出於 2022-06-10
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