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蝦仁豆腐
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ion顫抖

蝦仁是一道什麼食材都能做出美味的食材,和豆腐一起也能做出非常好的美味,喜歡的親們可以試試哦,非常不錯。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
蝦仁 150g
雞蛋白 適量
大蔥 適量
適量
適量
料酒 適量
水澱粉 適量
香油 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將豆腐切成小方丁,放入開水鍋中焯一下,然後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 2/4
    將鮮蝦處理乾淨,只保留蝦仁,拭乾水分,加入少許鹽,料酒,水澱粉,雞蛋清上漿。
  • 步驟 3/4
    將蔥絲,薑片,料酒,生抽,水澱粉和香油放入小碗中,調成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。
  • 步驟 4/4
    炒鍋燒熱,倒入油,燒熱後下入蝦仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受熱均勻後倒入調好的芡汁,迅速翻炒均勻,淋上香油即可出鍋裝盤。
小貼士

炒的時候要輕柔一點。

釋出於 2022-12-12
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