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蝦仁豆腐
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ion顫抖

蝦仁是一道什麼食材都能做出美味的食材，和豆腐一起也能做出非常好的美味，喜歡的親們可以試試哦，非常不錯。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
蝦仁 150g
雞蛋白 適量
大蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
水澱粉 適量
香油 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 2/4
    將鮮蝦處理乾淨，只保留蝦仁，拭乾水分，加入少許鹽，料酒，水澱粉，雞蛋清上漿。
  • 步驟 3/4
    將蔥絲，薑片，料酒，生抽，水澱粉和香油放入小碗中，調成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。
  • 步驟 4/4
    炒鍋燒熱，倒入油，燒熱後下入蝦仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受熱均勻後倒入調好的芡汁，迅速翻炒均勻，淋上香油即可出鍋裝盤。
小貼士

炒的時候要輕柔一點。

釋出於 2022-12-12
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