蝦仁馬蹄 - 蝦仁馬蹄的做法,蝦仁馬蹄怎麼做好吃,蝦仁馬蹄的家常做法 - 京細菜譜

蝦仁馬蹄

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池漁之戀淚潵

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馬蹄也稱為荸薺，還稱為地慄，是營養豐富，功效顯著的亦水果亦蔬菜的果蔬。可以預防上呼吸道感染，也可以開胃消食，生津潤燥，清熱化痰，降低血壓。用其與蝦仁搭配，炒出的菜品很鮮美，再配以胡蘿蔔、香菇，營養更加全面，也很好吃。

時間:10分鐘內

食材

胡蘿蔔 90g

馬蹄 150g

蝦仁 100g

橄欖油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

馬蹄洗乾淨去皮。
步驟 2/13

馬蹄洗乾淨去皮。
步驟 3/13

馬蹄切成片。
步驟 4/13

蝦仁洗乾淨。
步驟 5/13

胡蘿蔔洗乾淨切成片。
步驟 6/13

香菇洗乾淨，焯水後切成條。
步驟 7/13

起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
步驟 8/13

再起油鍋，馬蹄入鍋過油後盛出。
步驟 9/13

再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後蝦仁入鍋炒。
步驟 10/13

胡蘿蔔、香菇入鍋炒。
步驟 11/13

馬蹄入鍋炒。
步驟 12/13

加鹽、味精炒。
步驟 13/13

炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜不宜新增色重的調味品。

香菇是菌類食材，要先焯水，再入菜。

胡蘿蔔的營養素為溶脂性的，因此要先過油，再入菜。

釋出於 2023-07-22