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紅燒鯧魚
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鯧魚，又稱平魚。因其刺少肉嫩，所以很受人們喜愛，廚娘們也很樂意收拾。當然，它也具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。

時間:10分鐘內
食材
鯧魚 2條
油 適量
鹽 適量
海天老字號醬油 2茶匙
料酒 2茶匙
白糖 2g
乾紅尖椒 2個
生薑 5g
大蒜 5g
蔥 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鯧魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈。
  • 步驟 2/4
    鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面都煎至金黃。
  • 步驟 3/4
    放入蒜片、薑片、紅尖椒圈，再加入料酒、 海天老字號“365高鮮頭道醬油”和適量清水，小火煮至熟。
  • 步驟 4/4
    最後放入白糖和鹽調味，裝盤時撒上蔥花即可。
小貼士

海天老字號“365高鮮頭道醬油”，提取頭道原油， 營養更豐富，鮮味更突出，讓烹飪出的鯧魚鮮上加鮮。

釋出於 2024-10-25
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