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蒜蓉粉絲蒸扇貝
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思域flap

這道菜屬於辣味的，不能吃辣椒的吃貨們不要放啊。在做之前也可以把扇貝泡在姜水裡去腥味。粉絲如果不規整用熱水燙下再 。

時間:10分鐘內
食材
扇貝 6只
油 適量
鹽 1茶匙
粉絲 50g
蒜 1頭
香蔥 2根
生抽 1勺
姜 1小塊
白糖 1勺
幹辣椒 8個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。粉絲用冷水泡軟。
  • 步驟 2/9
    把蔥、姜、蒜、辣椒切碎.
  • 步驟 3/9
    把扇貝肉清洗泥沙，殼用刷子洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱入蔥、姜、蒜、辣椒小火煸香。
  • 步驟 5/9
    放鹽、生抽、白糖、加入半碗水，大火收到還有2勺的湯汁。
  • 步驟 6/9
    再把粉絲用熱水燙軟，放在扇貝里。放上扇貝肉。
  • 步驟 7/9
    均勻地澆上湯汁。
  • 步驟 8/9
    鍋中放水，加入薑片去腥。水開後放上扇貝。
  • 步驟 9/9
    蓋上蓋子蒸6分鐘就可以了，怕不熟的蒸10分鐘，不過口感有點老。
小貼士

做的比較辣，不能吃辣的要注意。

釋出於 2024-01-30
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