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西紅柿年糕湯
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悤孤島舊夢少男舊

家裡還剩些年糕條沒有吃完，老公不太喜歡吃年糕，所以就給自己做了年糕湯，因為不能吃辣的就用西紅柿做湯了，酸酸甜甜的也很好喝呢，還可以搭配自己喜歡吃的蔬菜啊。

時間:10-30分鐘
食材
年糕 150g
西紅柿 2個
雞蛋 1個
豆芽 50g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
高湯 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    年糕切小段
  • 步驟 2/14
    西紅柿洗淨切塊
  • 步驟 3/14
    豆芽摘洗乾淨
  • 步驟 4/14
    熱油鍋，放入西紅柿塊翻炒
  • 步驟 5/14
    將西紅柿炒出紅油
  • 步驟 6/14
    放入適量花椒粉炒香
  • 步驟 7/14
    倒入適量高湯
  • 步驟 8/14
    再加入清水燒開
  • 步驟 9/14
    放入豆芽煮熟
  • 步驟 10/14
    再放入年糕煮軟
  • 步驟 11/14
    雞蛋攪散，轉圈淋入蛋液
  • 步驟 12/14
    待蛋液凝固後用鏟子翻動一下
  • 步驟 13/14
    放入適量鹽調味
  • 步驟 14/14
    最後撒上蔥末即可
小貼士

年糕煮軟沒有硬芯即可

因為加了高湯就很鮮了，不用加雞精了

蔬菜依個人喜好隨意搭配

釋出於 2023-02-21
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